В Петербурге открылся третий семейный ресторан «Вместе»
В Санкт-Петербурге открылся третий ресторан сети «Вместе». Заведение площадью около 300 кв. м примерно расположилось на Комендантском проспекте на месте, где раньше работал ресторан «Япоша», сообщает «Деловой Петербург». Первый ресторан «Вместе» был открыт год назад на Ленинском проспекте, второй — полгода назад на Московском. Руководство сети позиционирует рестораны как место для семейного отдыха в среднем ценовом сегменте (заявляется, что средний чек — 800 рублей) с «продвинутой» детской комнатой с теплым полом и системой обеззараживания воздуха. В этом году планируется открыть еще три ресторана «Вместе». Инвестиции в открытие каждой точки составляют около 10 млн рублей. Срок окупаемости оценивается примерно в один год. По словам Ольги Аткачис, руководителя департамента street retail компании Colliers International в Санкт-Петербурге, сейчас в целом сложности испытывают некоторые рестораны японской кухни, например, такие сети, как «Евразия» и «Япоша», что отчасти связано с трудностями импортозамещения. «На смену ресторанам зачастую приходит продуктовый ритейл, одним из наиболее активных представителей, которого с конца прошлого года стали магазины фермерских продуктов, которые в силу своей гибкой политики и быстрого принятия решений нередко выигрывают и у игроков общепита, и у крупных продовольственных сетей. На сегодняшний день активно развиваются демократичные форматы общественного питания – фастуфуд, столовые, заведения восточной кухни. Продолжают открываться пивные, семейные рестораны, винные маркет-бары. Такие операторы рассматривают помещения со всеми коммуникациями, необходимыми для заведений общественного питания, по средним ставкам, которые начинаются от 1 тыс. руб./кв.м/мес. и не превышают 5 тыс. руб./кв.м/мес», — заключила эксперт. к ленте новостей
Метки: Вместе
Ваш отзыв
Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.